【起源】日本の専門家「うどんの原型は韓国の麺料理…中国起源説は根拠不足」 2020/4/24

さぬきうどん
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日本の麺料理「うどん」の生産に精通した専門家がうどんは韓半島(朝鮮半島)から伝わったと主張した。

23日付けの日本経済新聞によると、香川県の製麺機企業「さぬき麺機」の岡原雄二会長(70)が1月に出版した『不易流行』で、うどんは室町時代(1336~1573年)から江戸時代(1603~1868年)にかけて韓半島から渡ってきた麺料理がうどんの原型という見方を明らかにした。

日本では、僧侶空海(774~835)がうどんを中国の唐から持ち帰ったという説が有力とされる。香川県は空海の生誕地で、「讃岐うどん」の生産地としてうどんで有名な地域だ。

岡原会長は、空海が日本仏教の宗派、真言宗を開いて活躍した平安時代(794~1185年)初期には、うどん作りに必要な塩と小麦粉が「国内にほとんど存在しなかった」と説明した。日本の庶民の食事はコメ中心の「粒食」だった。小麦粉中心の「粉食」の導入は、当時考えにくいと指摘した。

朝鮮が室町時代以降に日本に派遣した外交使節団が麺料理「カルグクス」を伝えたという説をめぐり、岡原会長は「その時代には日本でも石臼が波及していた。カルグクスがうどんの原型ではないか」と推測した。岡原会長は「うどんを空海の功績にしたい人たちの気持ちは分かるが根拠に乏しい」と指摘した。

ⓒ 中央日報日本語版
https://s.japanese.joins.com/JArticle/265257?servcode=400&sectcode=400

2020.04.24 11:57


 

記事・コメント抽出元

https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1587698469/

 
2
中国だろ
 
3
うどんの起源は韓国ニダ

4
塩が無いわけないだろ
 
6
じゃあ韓国の麺料理の起源は?
 
8
> 麺料理「カルグクス」

ググれカス?
 
12
専門家じゃないよ

13
ググレカス
と言われた気がした

14
そのカルグクスとやらいうのは中国からチョンに伝わったんだろw
このジジイはチョンからなんぼもらったんだ?
それともオメコさせてもらったエロジジイか?
 
15
じゃあ塩と小麦粉はどうやって日本にきたんだ?
 
18
これはどうあがいても韓国
壁画にもうどんを手渡してる男の様子がしっかり描かれてる
 
20
機器メーカーのおっさんの発言が根拠になるんなら何でもアリだな
 
22
またウリナラ起源か
日本のものならなんでも欲しがるね
 
27
うどんの起源まで主張しだしたか
時系列的に多分狂ってる感じだな
 
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香川県民はキレていいぞ
 
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壁画に描いてあるもんな

45
まあ、起源を主張したところで日帝残滓よな。
土人時代にも食ってました?
 
47
また始まったwww

起源を主張して何になるんだろう
と言うか強いて言えばうどんの起源なんて中国でしょ
 
51
塩がない国なんて朝鮮位だろ?
 
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江戸時代に伝わった方がトンデモ説に感じるな
遅すぎるわwありえねー
 
57
朝鮮から幾ら金をもらったんだ?

58
そろそろ万能壁画

59
讃岐うどん売れなくなるぞ
 
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こないだは日本ソバの起源を韓国と言ってたな

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全方位海の日本に塩が無い訳ないでしょwww

いつものバカっぷりにコロナもたじろぐわ
 
67
チョン猿の自己愛性パーソナリティ障害ほんときもいなwwwwww
 
69
「根拠が乏しい」って言いながら自分も根拠のない主張してんのどうなの?
 
79
鎌倉時代の名僧 聖一国師がお茶などと共に宋から持ち帰った説あり
 
81
日本の”うどん”はそもそも ”雲吞” 広東語じゃワンタンかもしれんが
中国全般では発音は”ウンドゥン”な感じ。

半島は入り込む余地は無い。
 
82
うどんの起源を自称するわりには、普段食ってるのはインスタントラーメンという貧弱さ。
それで「ウリたちが起源ニダ」と言ったって誰も信じねえよ。
 
95
まあ、水車がない時点で
はあ?…って感じですけど
 
 

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記事概要

香川県の製麺機企業「さぬき麺機」の岡原雄二会長(70)が室町時代から江戸時代にかけて韓半島から渡ってきた麺料理が起源と主張

空海が中国より持ち帰ったとの主張は、当時日本に塩や小麦はほとんどなく、根拠に乏しいと指摘


 

管理人コメント

久しぶりの起源主張はうどんですか

専門家っていっても麺機の専門家じゃないかw

 

 

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